Focaccia artisanale avec stracciatella de vache, mortadella de Bologna et granella de pistaches

125 gr. de burrata au lait cru, servie avec jambon de Parme et salade mesclun

Rôti de bœuf coupé finement, accompagné d'une sauce tonnata, crème à base d’œuf, anchois, thon, câpres et citron

Mélange de légumes grillés à l’huile d’olive

3 boulettes de riz, panées et frites (truffe, épinards, aubergines et ricotta)

Ricotta fraîche de vache au lait cru, assaisonnée avec miel de châtaignier et noisettes

Fromage de vache à pâte filée de Campania, rôti et servi avec croûtons

Planche dégustation de charcuterie italienne

Planche dégustation de fromages italiens

Planche dégustation de charcuteries et fromages italiens

Rouleau de pâtes frite et croustillant farci avec ricotta sucré. Nature et pistache.

Dessert typique toscan, biscuits secs aux amandes accompagnés par un vin liquoreux.

Campari, eau pétillante, orange

Campari, vermouth rouge, eau pétillante, citron, orange

Campari, vermouth rouge, gin, orange

Campari, vermouth rouge, prosecco, orange

Campari, vermouth rouge, vodka, orange

Campari, vermouth rouge, orange

Campari, gin, orange

Whisky, Campari, vermouth, orange